Бак из нержавейки - это, несомненно, очень хорошо, и красиво, и долговечно, и перед знакомыми прихвастнуть при случае приятно

. Сложности могут возникнуть при изготовлении такого бака.
Нержавейку сваривают аргоновой сваркой (или с помощью других инертных газов), но есть и другие технологии (электродуговая сварка нержавейки электродом).
Сделать это "в домашних условиях", скорее всего, не получится, если вы не являетесь счастливым обладателем данной технологии и спецоборудования.
Но даже при условии что сварить детали удалось, проблема будет заключаться в том, чтобы обеспечить механические свойства и химический состав сварных швов соответствующими по показателям свариваемым деталям.